La viande

La Viande

Le boeuf

Alouettes

préparation bouchère

Bavette d'aloyau

viande à pôeler ou griller

Bifteck haché

viande à pôeler ou griller       3+1 GRATUIT

Brochette de boeuf

viande à pôeler ou griller

Côte de boeuf

viande à griller ou rôtir

Bourguignon

viande à mijoter

Entrecôte

viande à pôeler ou griller

Faux filet

viande à pôeler ou griller

Filet

viande à pôeler ou rotir

Hampe

viande à pôeler ou griller

Jarret de boeuf

viande à mijoter

Joue de boeuf

viande à mijoter

Langue de boeuf

viande à mijoter

Onglet

viande à pôeler ou griller

Paleron

viande à braiser

Pièce à fondue

viande à pôeler ou griller

Rôti de boeuf

viande à rôtir

Rumsteck

viande à griller ou rôtir

Tende de tranche

viande à pôeler ou griller

Le veau

Blanquette

viande à mijoter

Brochette de veau

viande à pôeler ou griller

Côte de veau s/os

viande à pôeler, griller ou rôtir

Escalope de veau

viande à pôeler ou griller

Filet de veau

viande à poêler ou rôtir

Foie de veau

viande à pôeler 

Jarret de veau s/os

viande à mijoter

Longe de veau

viande à griller ou rôtir

Osso buco de veau

viande à mijoter

Paupiette de veau

préparation bouchère

Pavé milanais

préparation bouchère

Rognon de veau

viande à mijoter

Rôti de veau

viande à griller ou rôtir

Tendron de veau

viande à braiser

L' agneau

Brochette d’agneau

viande à pôeler ou griller

Carré d’agneau

viande à rôtir

Cervelle d’agneau

viande à mijoter

Collier d’agneau

viande à mijoter ou braiser

Côte filet d’agneau

viande à pôeler ou griller

Côtelette d’agneau

viande à pôeler ou griller

Épaule d’agneau

viande à poêler, griller, rôtir ou braiser

Épaule s/os d’agneau

viande à poêler, griller, rôtir ou braiser

Foie d’agneau

viande à pôeler

Gigot d’agneau

viande à rôtir

Gigot s/os

viande à rôtir

Poitrine d’agneau

viande à mijoter

Rognon blanc d’agneau

viande à mijoter

Rognon d’agneau

viande à mijoter ou pôeler

Selle d’agneau

viande à pôeler ou rotir

Souris d’agneau

viande à mijoter ou braiser

Tranche de gigot

viande à pôeler ou griller

Le porc

Costillons de porc

viande à poêler, griller, rôtir ou braiser

Côte échine de porc

viande à pôeler ou griller

Côte filet de porc

viande à pôeler ou griller

Filet mignon

viande à rôtir

Joue de porc

viande à braiser ou mijoter

Rôti échine de porc

viande à rôtir

Rôti filet de porc

viande à rôtir

Boudin noir campagnard

viande à pôeler

Chair à saucisse

viande à rotir

Chipolatas

viande à griller

Chorizo à griller

viande à griller

Merguez

viande à griller

Saucisse

viande à griller

Saucisse aux cèpes

viande à griller

La volaille

Brochette de dinde

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Cuisse de lapin

Cuisse de poulet

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Escalope de dinde

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Filet de poulet

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Poulet fermier

Râble de lapin

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